-сервировка столов с учетом стандартов кафе - встреча гостей и размещение их в зале -предложение гостям меню, карты вин и других напитков -рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков - прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар; -получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям -замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей -оформление счетов за сделанные заказы; -получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам; |