Осуществляет первичную обработку овощей (чистит, зачищает, нарезает для приготовления блюд) После каждой раздачи пищи промывает технологическое оборудование (электрические котлы, пищеварочные бачки, инвентарь) Осуществляет уборку производственных и прочих служебных помещений, ежедневно и по мере необходимости)