Умение готовить пищу по технологическим картам, комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингридиентами, соблюдать при приготовлении блюд, напитков требования к качеству и безопасности их приготовления, оценивать качество приготовления блюд.