Приготавливать лично все титрированные растворы, реактивы для работы в лаборатории. Проверять точность и исправность контрольно-измерительных приборов, лабораторных приборов и калибровки лабораторной посуды. Производить анализы сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции. Вести лабораторные журналы анализов сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Содержать в надлежащем состоянии реактивы, титрованные растворы, вести журнал приготовления реактивов и их учет. Осуществлять контроль условий хранения и качества сырья, материалов, складских запасов, готовой молочной продукции. Своевременно составлять заявки на реактивы, приборы, материалы, посуду. Осуществлять входной контроль упаковочного материала. Принимать участие в выработке опытных партий и освоении новых видов продукции. Контролировать и проверять соблюдение санитарных правил сотрудников предприятия. |