Получать продукты, согласно требованиям. Осуществлять приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок по нормам питания. Обеспечивать качество и нормы выхода готовых блюд.