Обслуживание посетителей за барной стойкой напитками и закусками. Оформление витрины и барной стойки. Составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок. Проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также сопроводительной документации. Приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков. Приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков. Контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок. Принятие и оформление платежей за выполненный заказ. Подготовка бара, буфета к закрытию. |