- контроль за санитарным состоянием предприятия- контроль проведения дератизаций и дезинсекций- взятие смывов после санитарного дня и в течении рабочей смены с рук и одежды работников, оборудования, помещений- контроль выбора моющих и дезинфицирующих средств используемых на производстве