1. Контролировать поступление молока, его качество, своевременную замену одноразовых фильтров. 2. Контролировать работу танков-охладителей, соблюдая режим охлаждения и промывки. 3 Контролировать промывку молокопровода слесарями, следить за концентрацией моющих средств, промывать молокоприемники в корпусах и молочном блоке. 4. Вести первичный учет по приходу и расходу молока (журналы, накладные, схемы выпойки молока телятам). 5. Содержать в чистоте все оборудование: танки - охладители молока, помещения молокоприемников, молочный блок и всю аппаратуру.