Повар детского питания 5 разряда специализируется на приготовлении полноценных и сбалансированных блюд для детей разных возрастных групп с учетом физиологических особенностей, состояния здоровья и требований к детскому рациону. Этот профессионал владеет техниками приготовления диетических и лечебных блюд, соблюдает строгие санитарно-гигиенические нормы и контролирует качество продукции на всех этапах производства. От мастерства повара зависит здоровье, правильное развитие и формирование вкусовых предпочтений подрастающего поколения. Профессионал данного уровня отвечает за соблюдение технологических и санитарных стандартов при приготовлении детского питания. Составление и корректировка меню для различных возрастных групп детей с учетом сезонности и наличия продуктов Приготовление сложных блюд для детского питания, включая диетические и лечебные Разработка новых рецептур и технологических карт детских блюд с соблюдением требований по пищевой ценности Контроль качества и безопасности поступающего сырья и полуфабрикатов Организация процесса приготовления пищи с соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил Руководство работой поваров более низкой квалификации Проведение бракеража готовой продукции и ведение учетной документации