Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи, строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре, соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями